欢迎您来到本土牛肉面!
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时间:2017-02-15 13:14:52 | 浏览:

       作为兰州牛肉面,经常被认为是青海拉面,这是因为在十几年前,青海人就知道要改变贫穷落后的生活,必须走出去,所以在全国各地大中小城市都开有兰州拉面馆。但青海人虽然统一了店面形象和统一菜单,但他们主要是卖盖浇饭,盖浇面,还有点菜,拉面只是顺带。而正宗的兰州牛肉面馆卖的就是牛肉面。

      作为兰州牛肉面,在兰州没有人说兰州牛肉拉面。自从《走遍中国》介绍了兰州:一本书,一座桥,一碗面--兰州本土牛肉面\

 

     兰州官方唯一指定牛肉面传承人,兰州清汤牛肉面第三代传承人马学明老先生是兰州官方唯一指定牛肉面传承人,为了使正宗兰州牛肉面更好的发展,传承,不顾古稀年龄,成立了兰州本土本坊牛肉面有限公司,欢迎有志之士加盟.

兰州本土牛肉面,正宗第三代传人,兰州市非物质文化遗产传承人马学明亲自督办,从调料原产地的选择到研磨加工,每一步都安百年传统工艺,保证调料味道的纯正。

 

一碗面,三两分钟煮毕,简单快捷;几块钱,有汤有肉有菜,物美价廉;没有什么繁文缛节,蹲在马路牙子上就能吃。吸溜吸溜几口下肚,令人神清气爽,用兰州人的话说:“哎呀,真是满福得很。”但这貌似是兰州人独有的享受,因为出了兰州,兰州牛肉面不仅变成了“兰州拉面”,味道似乎也走样了,这是为什么? 1.在前几年,在各省出现打着兰州牛肉面都是青海化隆县人开的快餐店<里面有各种面食,盖浇饭,还有炒菜米饭>让吃过兰州牛肉面的人感觉口味不一样,就是兰州人开的牛肉面在外地由于所用调料千差万别,制作方法不同,原材料选择不同,口味也变了,由于以上两点要在外地吃上正宗兰州牛肉面简直比登天还难,这也就出现兰州牛肉面出兰州就不行的原因.\

现在好了,牛肉面第三代传人马学明老先生旨在推广最正宗的传统兰州清湯牛肉面技艺和文化。和儿子注册了《本土》《本坊》《本土牛》《本坊牛》商标,成立了马学明本土本坊牛肉面有限责任公司。让普通民众在祖国各地甚至海外都能吃上传统正宗兰州清汤牛肉面。欢迎有志之士加盟。对开兰州牛肉面的祖国各地牛肉面馆提供正宗牛肉面调料和制作流程培训加盟热线