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时间:2016-12-23 09:27:12 | 浏览:

面对餐饮市场上各种各样的小吃投资生意,您选好加盟项目了吗?如果还在犹豫中,不妨考虑下投资一家牛肉面馆吧。下面针对牛肉面馆加盟的开店步骤来给大家分享一些经验之谈。

下面给你参考:开面店分为首次资金的注入有房租费用50平方的闹市区店面价格在4万一年一次付清,平摊109块1天平均店面装潢就算普通地板白色瓷砖墙玻璃门一起算上大概18000元5年累计折旧算一天9.8一天,店里硬件设备包括座椅锅碗灶头15000块,5年累计平均每天8.2元。水电费300块一个月10块钱一天预付半年是1800块。营业执照500一次付清。卫生证2张200。

牛肉面馆加盟员工费用以5人最优计算一品厨师2000一月服务员2位1250一位,我是大堂部经理处理客人的大小事件1500一个月,你采购部天天采购很辛苦1800一个月工资平均每天260元至于利润和个人只有在年终时才能享受分红(面店净利率的30%来分红,对于分红我设计了一份红利机制,绝对公平)。

牛肉面馆加盟以上首次注入资金大概为房租4W+装修1.8W+硬件1.5W+半年水电0.18+营业执照0.05w+卫生证0.02w=7.55w. 企业流动资金主要包括牛肉面馆材料废,0.5W+员工1个月预备工资0.78W=1.28W 机会成本与隐形成本包括库存与材料浪费一个月来算最多0.5W 招待费用备用金0.2W. 全部预算费用9.53万人民币。

牛肉面馆加盟考虑到利润最优配置及成本回收算出平摊每日费用为109+9.8+8.2+10+260+5(维修费)=402元 平均牛肉面馆价格10元计算35%净利润折算公式平衡为如下:402=0.35*10*X(每天牛肉面馆碗数)平衡点为平均每天卖掉115碗牛肉面馆以店面12张位置从顾客坐下到离开15分钟,一天10小时除了2点到4点和0.5小时闲置来计算有7.5小时450分钟座位有30次轮回机会有30*12=360碗牛肉面馆机会 达到112碗为创收以120估算座位达到率为33.3%可以收益 。(以上皆为谨慎性原则计算如有遗漏可以补充)具体问题如何达到利润最大化可以从节省资源,减少库存,增加营业时间,提高牛肉面价格,完善牛肉面味道招揽更多顾客来实现。

预计座位机会可下降至24%收益。牛肉面馆加盟可以下降范围不能低于80碗。完毕其他机制另行附上。 我的了解 对于上海杭州的人流量估计一天150-200碗没问题。回本年第一年,利润第二年为转折点,第三年预计为创新年 ,第四和第五为丰收年,如果不扩建第六年预计生意会下降。因此5年一个奋斗期为最优,接下来就是分店的规划。